کشورهایی با بیشترین هدررفت موادغذایی در سال ۲۰۲۴
تاریخ انتشار: ۱۴ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۸۸۳۳۰۸
هفته اقدام ضایعات غذایی، رویدادی یک هفته‌ای است که از سال ۲۰۲۱ در هفته اول مارس برگزار می‌شود. این رویداد امسال از ۴ تا ۱۰ مارس (۱۴ تا ۲۰ اسفند ۱۴۰۲) برگزار می‌شود.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، ضایعات غذایی بر محیط زیست تأثیر می‌گذارند و تغییرات آب‌وهوایی را تشدید می‌کنند. با این اقدام نه‌تنها غذا، بلکه از زمین، کود و آب مورد استفاده برای رشد غذا گرفته تا سوختی که در تولید و حمل‌ونقل آن استفاده می‌شود، منابع ارزشمندی نیز هدر می‌رود، علاوه بر اینکه در طول این فرآیند گازهای گلخانه‌ای نیز بسیاری منتشر می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
هفته اقدام ضایعات غذایی هر ساله در هفته اول مارس برگزار می‌شود. این رویداد امسال از چهارم تا دهم مارس مصادف با چهاردهم تا بیستم اسفند ۱۴۰۲ برگزار می‌شود.
در اواخر دهه ۱۸۰۰ و اوایل دهه ۱۹۰۰، صنعتی شدن و تولید کالاها به‌طرز چشمگیری نحوه غذا خوردن مردم جهان را تغییر داد و غذا تجاری شد. خانواده‌ها از این زمان شروع به هدر دادن غذا کردند، زیرا غذاها ارزان‌تر و در دسترس‌تر بود و به‌راحتی می‌شد آنها را تهیه کرد. به‌مرور دور ریختن غذاها در خیابان‌ها به یک مشکل جدی برای سلامتی تبدیل شد، تا اینکه در اوایل دهه ۱۹۲۰ مقامات بهداشتی نیاز به بهداشت مناسب در این زمینه را تشخیص دادند و شیوه‌های دفع زباله را ایجاد کردند.
پس از جنگ جهانی دوم، کودهای شیمیایی وارد بازارها شدند؛ زمانی‌که دولت‌ها متوجه شدند نیترات آمونیوم اضافی (که در اصل برای مواد منفجره در طول جنگ تولید می‌شد) می‌تواند به‌عنوان کود نیتروژن برای محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار گیرد.
پیشرفت ماشین‌آلات و توسعه مواد شیمیایی کشاورزی به‌تدریج منجر به تولید بیش از حد مواد غذایی شد و کشورها به‌حدی غذایی تولید کردند که توانستند آن را به کشورهای فقیر صادر کنند.
امروزه حدود یک‌سوم از مواد غذایی تولید شده در سطح جهان هدر می‌رود و این امر نه‌تنها برای فقرا که غذا ندارند، بلکه برای محیط زیست نیز ناراحت‌کننده است. به همین دلیل اولین هفته اقدام ضایعات غذایی در سال ۲۰۲۱ برگزار شد تا راهی برای آموزش مردم در مورد ضایعات مواد غذایی و تأثیر آن بر تغییرات آب‌وهوایی باشد.
میزان زباله‌های غذایی بر اساس کشورها چینمیزان ناخالص ضایعات غذایی در چین از ۹۱ میلیون تن فراتر رفته است. البته مقادیر زیاد ضایعات غذایی گزارش شده توسط این کشور هرچند قابل‌توجه است، اما برای پرجمعیت‌ترین کشور جهان چندان تعجب‌آور نیست.
میزان ناخالص ضایعات غذایی برای هند بیش از ۶۸ میلیون تن است، اما تقریباً مانند چین، تعداد خالص جمعیت هند به‌طور شگفت‌انگیزی منجر به مقادیر بیشتری از مواد غذایی استفاده‌نشده می‌شود.
ایالات متحدهمیزان ناخالص ضایعات مواد غذایی در ایالات متحده بالای ۱۹ میلیون تن است. ضایعات غذایی برای قدرتمندترین کشور روی زمین به معنای بزرگ‌ترین مصرف کننده غذا بودن در جهان است.
ژاپنژاپن سرزمینی پرجمعیت و میزان ناخالص ضایعات مواد غذایی در آن بیش از ۸ میلیون تن است.
آلمانمیزان ناخالص ضایعات مواد غذایی در آلمان بالای ۶ میلیون تن است. دلیل ضایعات غذایی بیش از حد آلمان و چندین کشور اروپایی دیگر، اندازه و ثروت آنها محسوب می‌شود.
میزان ناخالص ضایعات مواد غذایی در فرانسه بیش از ۵ میلیون تن است. این کشور معروف به عشق به غذا و محصولات پخته‌شده، کمتر به خاطر ضایعات مواد غذایی‌اش شناخته می‌شود اما این امر مشکل مشترک آن با دیگر کشورهای اروپایی است. میزان ناخالص ضایعات مواد غذایی در بریتانیا نیز از ۵ میلیون تن فراتر رفته است.
روسیهمیزان ناخالص ضایعات مواد غذایی در روسیه بیش از ۴ میلیون تن است که علت آن تا حد زیادی جمعیت و تعداد افرادی محسوب می‌شود که در این کشور پهناور زندگی می‌کنند.
اسپانیامیزان ناخالص ضایعات غذایی در اسپانیا بیش از ۳ میلیون تن است. این کشور به‌واسطه جشن‌ها و غذاهای خود شناخته شده است، اما بسیاری از این غذاها تبدیل به زباله می‌شود.
استرالیا یکی از شگفت‌انگیزترین کشورها است که لیست ضایعات مواد غذایی را به تفکیک کشورها تکمیل می‌کند. میزان ناخالص ضایعات مواد غذایی در این کشور بیش از ۲ میلیون تن است. آنچه استرالیا را به عضوی غیرمنتظره در باشگاه ضایعات مواد غذایی تبدیل می‌کند، حضور آن در لیست پیشروان انرژی سبز و تلاش‌های حفاظتی در جهان است.
کد خبر 733199منبع: ایمنا
کلیدواژه: مناسبت های ۲۰۲۴ مناسبت های جهانی مناسبت های بین المللی مناسبت جهانی هدررفت غذا اتلاف مواد غذایی اتلاف غذا دورریز غذا دور ريز مواد غذایی هضم غذا شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق ضایعات غذایی میلیون تن برگزار می شود
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۸۸۳۳۰۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قندهای پنهان در رژیم غذایی خود را بیابید و آنها را حذف کنید
آفتاب‌‌نیوز :
در مبحث کاهش وزن، توجه به مصرف قند نکته بسیار مهمی است. بدیهی است که مصرف خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند تلاش شما در امر کاهش وزن را بی‌ثمر کند؛ اما مسئله قابل توجه‌تر این است که شما با مراعاتِ هرچه‌تمام خوراکی‌هایی را به طور روزمره می‌خورید که در ظاهر شیرین نیستند ولی حاوی مقادیری قند پنهان هستند. تدوام در مصرف این قندها، بدون اینکه متوجه شوید، می‌تواند منجر به تجمع چربی در بدن و مانع از کاهش وزن شود.
خطرات قندهای پنهان
۱. افزایش وزن: بر اساس شواهد علمی، مصرف زیاد قندهای افزوده با افزایش وزن و خطر چاقی مرتبط است. قندهای افزوده‌شده بدون تأمین مواد مغذی ضروری، منجر به دریافت کالری اضافی و درنهایت افزایش وزن و سایر مشکلات می‌شوند.
۲. افزایش قند خون: قندهای پنهان می‌توانند باعث افزایش سریع سطح قند خون و در ادامه سبب افت شدید آن شوند و همچنین احساس خستگی، گرسنگی و تمایل به خوردن بیشتر غذاهای شیرین را در شما ایجاد کنند. این اثر مخرب می‌تواند متابولیسم را مختل کند و مانع کاهش وزن شود.
کدام گروه از مواد غذایی حاوی قند پنهان هستند؟
۱. موادغذایی فرآوری‌شده: بسیاری از موادغذایی فرآوری‌شده، از جمله چیپس، پفک، سس‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی حاوی قندهای افزوده‌شده برای افزایش طعم و ماندگاری هستند.
۲. لبنیات کم چرب: یکی از انواع لبنیات که دارای قند پنهان است، ماست کم‌چرب است و در هر ۲۲۶ گرم از ماست کم‌چرب، حدود ۱۷ تا ۳۳ گرم قند افزوده وجود دارد؛ که این مقدار با میزان قند موجود در یک بسته شکلات یکسان است. علاوه بر ماست، شیر کم‌چرب نیز به عنوان یک ماده غذایی حاوی قند پنهان محسوب می‌شود.
۳. نوشیدنی‌های شیرین: نوشابه‌ها، آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های ورزشی و حتی برخی از آب‌های طعم دار به ظاهر سالم مملو از قندهای پنهان هستند. این نوشیدنی‌های شیرین دارای کالری بالایی هستند و عملاً هیچ فایده‌ای برای سلامت ما ندارند و به طور قابل توجهی باعث افزایش وزن می‌شوند.
۴. تنقلات بسته‌بندی‌شده: گرانولابار، ماست‌های طعم‌دار و اغلب خوراکی‌های صنعتی که به عنوان تنقلات سالم به بازار عرضه می‌شوند، اغلب حاوی مقادیر زیادی قند افزوده هستند. برای کاهش آسیب‌های احتمالی، سعی کنید به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر بدون قند افزوده باشید یا مواد غذایی کامل مانند میوه‌ها، آجیل‌ها یا میان‌وعده‌های خانگی را انتخاب کنید.
۵. غلات
عناوین «غلات کامل» یا «غنی‌شده با ویتامین‌ها و مواد معدنی» روی محصولات غلات حتماً به این معنی نیست که درون آن محصول قند افزوده وجود ندارد. سعی کنید غلاتی را انتخاب کنید که در هر وعده حاوی ۱۰ تا ۱۲ گرم یا کمتر قند هستند.
راهکارهایی برای شناسایی و حذف قندهای پنهان
۱. سعی کنید در هنگام خرید مواد غذایی، برچسب مواد تشکیل‌دهنده خوراکی‌ها را با دقت بخوانید و مواردی که حاوی قندهای پنهان مانند فروکتوز، مالتوز، دکستروز، ساکارز، گلوکز یا هر کلمه‌ای که به "-ose" ختم می‌شود را حذف کنید.
۲. روی مواد غذایی مغذی مانند میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و غلات کامل تمرکز کنید. اینها قندهای طبیعی را همراه با فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن فراهم می‌کنند و به‌طور کل گزینه‌های سالم‌تری هستند که و به کاهش وزن و سلامت کلی کمک می‌کنند.
۳. آماده کردن وعده‌های غذایی در خانه به شما امکان کنترل مواد تشکیل‌دهنده غذا را می‌دهد و شما را قادر می‌سازد قندهای پنهان را کاهش دهید. به جای قندهای تصفیه‌شده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند میوه‌ها، ادویه‌جات و مقدار کمی عسل یا شربت افرا استفاده کنید.
۴. فریب محصولاتی که برچسب "کم‌چرب" یا "کم‌کالری" دارند را نخورید. این محصولات در عوضِ کم‌چرب بودن ممکن است حاوی قندهای پنهان برای جبران طعمِ ازدست‌رفته باشند.
منبع: خبرآنلاین
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است